Lara Magaña, P. del C. y Arriaga Cárdenas, O. (2026) La innovación en la formación Gastronómica y su demanda en el sector educativo, Estudios de la Ciénega, (9), pp. 107-118. Disponible en: https://revistaestudiosdelacienega.com/ojs/index.php/rec/article/view/161 (Accedido: 29mayo2026).