Lara Magaña, P. del C., y O. Arriaga Cárdenas. La Innovación En La Formación Gastronómica Y Su Demanda En El Sector Educativo. Estudios De La Ciénega, n.º 9, Jan. 2026, pp. 107-18, https://revistaestudiosdelacienega.com/ojs/index.php/rec/article/view/161.